Il sugo di pomodoro è uno degli ingredienti più utilizzati nella nostra cucina in quanto è protagonista di diverse preparazioni: primi piatti, secondi di carne, pizze ecc..
Che sia acquistata o fatta in casa, tuttavia, la passata di pomodoro ha una durata relativamente breve una volta che è stata aperta.
Per evitare quindi la proliferazione di funghi e batteri, dunque, è importante conservarla nel modo giusto.
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Come conservare correttamente la passata di pomodoro
Una volta aperta la passata ha una durata relativamente breve. Se vuoi consumarla entro 2 o 3 giorni, puoi riporla in frigo.
Per evitare di riaprire più volte la passata inutilizzata, se in grandi quantità, travasala in contenitori ermetici più piccoli e chiudi bene.
Il sugo di pomodoro può essere anche congelato, sia da cotto che da crudo. Questo ti permetterà di poterla consumarle anche più avanti nel tempo.
