👩🍳 Istruzioni:
1️⃣ In una ciotola, mescolate l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito e lasciate riposare per 10 minuti per attivare il lievito.
2️⃣ Aggiungete la farina, il sale e l’olio e iniziate a impastare.
3️⃣ Impastate bene per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e liscio. 4️⃣ Ungere leggermente una ciotola con olio, adagiarvi l’impasto e coprire. Lasciarlo lievitare per 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
5️⃣ Quindi, sgonfiarlo delicatamente e dargli la forma desiderata: pizza, pane, pasticcini…
6️⃣ Lasciarlo lievitare per altri 15-20 minuti prima di infornarlo.
🔥 Cottura:
Per la pizza: Preriscaldare il forno a 220°C
Per il pane: 180°C fino a quando non assume un bel colore dorato
💡 Il segreto del successo:
L’impasto deve essere leggermente morbido e non rigido. È questo che lo rende leggero e soffice all’interno.
😋 Il risultato: Un impasto friabile, leggero e che si scioglie in bocca… Una volta provato, vorrete rifarlo ancora e ancora!
