Non dimenticherò mai come mia nonna preparava sempre questo piatto per noi quando andavamo a trovarla. Non era solo cibo, era il simbolo del suo amore e della sua cura. Questa ricetta custodisce così tanti ricordi, e ora la passo a voi per farvela gustare insieme alla vostra famiglia…Crocchette di riso😋 far bollire 1 kg di riso

Crocchette di Riso Dorate e Filanti 🧆✨

Una ricetta rustica, saporita e irresistibile da preparare in ogni stagione: perfette come antipasto, finger food o secondo piatto goloso!

🍚 Hai mai provato a farle in casa? Scrivilo nei commenti e raccontaci il tuo segreto per una panatura super croccante! 😍👇

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🛒 Ingredienti

1 kg di riso (meglio se originario o per risotti)

100 g di burro

6 uova intere

1 spicchio d’aglio tritato finemente

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano) q.b.

Sale fino q.b.

Olio di semi o extravergine di oliva per friggere

Facoltativi per una versione più ricca

Cubetti di mozzarella, provola affumicata o prosciutto cotto da inserire all’interno

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👩‍🍳 Preparazione

1. Cuoci il riso in abbondante acqua salata. Scolalo al dente e trasferiscilo ancora caldo in una ciotola capiente