Introduzione
A volte gli ingredienti più semplici nascondono le più grandi meraviglie culinarie. Questa ricetta ne è un perfetto esempio: bastano solo tre mele, tre uova e un bicchiere di latte per creare una torta di mele delicata e fondente. È un’opzione veloce e versatile per la colazione, il tè del pomeriggio o come dessert con il caffè, e non richiede una preparazione complicata o una lunga lista di ingredienti.
Ingredienti:
3 mele medie (preferibilmente leggermente aspre, come Grey Renetta o Jonagold)
3 uova
250 ml di latte
250 ml di farina
00 2 cucchiai di zucchero (o a piacere)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
burro o olio per ungere la teglia
zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparazione delle mele:
lavare, sbucciare (facoltativo), togliere il torsolo e tagliare a fette sottili o a cubetti.
Impasto:
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte e mescolate bene.
Ingredienti secchi:
In una ciotola a parte, mescolate la farina, il lievito in polvere e la cannella. Aggiungeteli gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Preparazione:
Aggiungete le mele all’impasto e mescolate delicatamente.
Cottura:
Versate l’impasto in una teglia imburrata (ad esempio una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Preparazione:
Una volta raffreddato, spolverate con zucchero a velo o servite con un cucchiaio di yogurt bianco.
Consigli per la presentazione e la conservazione:
