Considerato un frutto esotico più “sexy” di mele o pere nei paesi occidentali, l’ananas ha anche la reputazione di essere un miracoloso brucia grassi. Quindi, mito o realtà? Da diversi anni, numerose campagne di marketing ne esaltano i pregi, presentandolo come un brucia grassi naturale e vendendolo persino sotto forma di capsule dimagranti miracolose. Ma non fatevi ingannare: questa affermazione è completamente falsa. ” C’è molta confusione riguardo alla bromelina, un enzima presente nell’ananas che in realtà aiuta la digestione delle proteine “, spiega Lola Chevy, dietista-nutrizionista della regione di Lione.

Nel 2012, diverse autorità sanitarie europee, tra cui l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e la Commissione europea, hanno adottato una posizione chiara e critica nei confronti dei presunti benefici per la salute attribuiti agli integratori alimentari contenenti bromelina o estratti di ananas. Dopo aver analizzato e verificato i dati sanitari, hanno concluso che questi prodotti non sono benefici per:

• migliorare la circolazione sanguigna e ridurre la sensazione di gambe pesanti;
• alleviare l’indigestione;
• contribuiscono a mantenere l’efficacia del sistema immunitario;
• per favorire la perdita di peso e combattere la cellulite.

Quali sono i veri benefici dell’ananas?

Al di là della sua reputazione di alimento “dimagrante”, l’ananas ha molte virtù ed è ricco di nutrienti benefici per la salute:

• È  ricco di  vitamina C , ” che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e favorisce l’assorbimento del ferro “, riconosce Lola Chevy, ammettendo inoltre che l’ananas è più ricco di vitamina C rispetto ad altri frutti, il che lo rende più interessante;
• È  ricco di antiossidanti , “che proteggono le nostre cellule dallo stress ossidativo, che può essere legato a ciò che mangiamo, all’inquinamento che respiriamo (plastica, metalli pesanti…), allo stress cronico o a una dieta squilibrata…”, spiega la dietista nutrizionista;
• È  ricco di  fibre  come altri frutti, contribuendo così a una migliore digestione;
• È  idratante, grazie alla sua composizione costituita per oltre l’80% da acqua  , e quindi meno dolce rispetto ad altri frutti come i fichi o l’uva.

E la bromelina, in tutto questo? ” Componente di alcuni frutti, serve principalmente a ridurre l’infiammazione e a favorire la digestione delle proteine “, aggiunge Lola Chevy.