“È preferibile consumarlo fresco o congelato per massimizzarne i benefici.”
E per chi sta pensando a una dieta a base di solo ananas, Lola Chevy lo sconsiglia vivamente. ” Una dieta mono-alimento causerà numerose carenze e metterà il corpo in uno stato di allerta: in caso di deficit estremo, perderà molta acqua e massa muscolare, ma il grasso rimarrà “, avverte.
Ananas: ci sono controindicazioni?
In linea di principio, tutti possono mangiare l’ananas. ” Anche i diabetici, che gestiranno autonomamente il loro consumo, proprio come con altri frutti “, afferma Lola Chevy. Tuttavia, alcune sensibilità possono rendere il suo consumo sgradevole. Questo vale in particolare per le persone sensibili alla bromelina, che avvertono una sensazione di formicolio sulla lingua quando mangiano ananas. Questa sensazione sgradevole si accentua quando l’ananas è troppo maturo.
Il dietologo mette inoltre in guardia contro le reazioni crociate: alcune proteine presenti nella frutta, in particolare nell’ananas, sono le stesse che si trovano nel polline o nel lattice. Inoltre, rilascia istamina, una molecola che viene distrutta negli individui non allergici ma che scatena reazioni in chi lo
