Per mantenere un corpo sano, è fondamentale depurarlo dalle tossine. Gli alimenti che menzioniamo in questo articolo contribuiscono a supportare gli organi deputati alla depurazione, ovvero fegato e reni. Oggigiorno, i succhi di frutta costosi che promettono una disintossicazione completa sono molto in voga. L’idea di una dieta liquida per ridurre le sostanze nocive è fuorviante. Molti nutrizionisti si oppongono a questa pratica. I nostri organi, come fegato, reni e intestino, svolgono già questo compito. La vera domanda è: cosa possiamo fare per aiutarli a eliminare le tossine in modo più efficace?
Jaclyn London, dietologa presso il Mount Sinai Hospital di New York, ci illustra gli alimenti più indicati per aiutarli, spiegando l’azione di ciascuno sul nostro organismo
I carciofi
e gli alimenti ricchi di inulina prebiotica, come i carciofi e gli asparagi, favoriscono la formazione di probiotici nell’intestino. Alcune ricerche hanno indicato che l’inulina, insieme a tutti gli alimenti ricchi di prebiotici, può svolgere un ruolo nel corretto funzionamento dell’intestino. In questo modo, la detossificazione del fegato risulta meno faticosa e più rapida. Secondo il dietologo, l’inulina rafforza il sistema immunitario prima che i nutrienti vengano metabolizzati dal fegato.
