ngredienti
1 kg di pomodori (preferibilmente allungati)
3-4 spicchi d’aglio tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo o basilico tritato
Sale q.b.
½ cucchiaino di timo (facoltativo)
Olio d’oliva
Preparazione
Lavare i pomodori e tagliarli a metà.
Disporli su una teglia da forno, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Spolverare con un pizzico di sale.
Cuocere in forno a bassa temperatura (100-120 °C) per 2-4 ore, finché non saranno leggermente asciutti ma ancora morbidi, non troppo duri.
Lasciarli raffreddare completamente.
